在歐美.馬鈴薯就是主食.等於亞洲國家的白飯.馬鈴薯除了米飯的澱粉以外.又多了米飯所沒有的葉酸跟維他命C(如果有講錯.大家可以糾正我).孕婦很需要補充葉酸.可以使肚子裡的寶寶"頭"好壯壯.頭腦聰明.有些人叫我趕快寫有關馬鈴薯的料理方法.她嫁到國外.家裡一堆馬鈴薯.不知道該怎麼料理.正好同一個時間裡.有一個媽咪問我怎麼局烤馬玲薯...... 所以我趕快把料理馬鈴薯的方法先寫出來.
馬鈴薯泥(四人份)準備材料有:中型馬鈴薯6顆紅蘿蔔1條(不加也可以.這是我在其他餐廳吃到的.老公跟妮妮倒是很愛吃馬鈴薯紅蘿蔔泥)牛奶200cc奶油30g蛋黃一顆鹽巴適量胡椒適量做法:先將馬鈴薯去皮.切塊或整顆煮(整顆煮要滾比較久).水只要蓋過材料.放一點鹽巴.蓋上鍋蓋小滾約40分鐘左右.用叉子戳戳看馬鈴薯有沒有熟透.將水濾掉.趁熱加入奶油.鹽巴.牛奶.蛋黃.先用叉子將馬鈴薯與材料混合.再用攪拌機絞成泥.在以個人口味加入胡椒.大功告成.夠簡單吧?
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4 意見:
二.煎馬鈴薯片
我知道在台灣很多人家裡沒有油炸的機器.為了煮個薯條浪費一堆油.實在有點不划算.還不如去麥當勞吃薯條.或是去吃鹹酥雞.但是外面賣的薯條.用油品質很差.卡路里又高...
煎馬鈴薯片的做法超級簡單.非常適合懶人.
因為它是用煎的.所以卡路里也比油炸來的少很多.
四人份的煎馬鈴薯片.
材料準備:
小馬鈴薯10顆或中馬鈴薯6顆
鹽巴適量.
胡椒適量
橄欖油3大匙
做法:
馬鈴薯不要去皮整顆水煮.水蓋過材料.小滾約40分鐘.
水到掉.將馬鈴薯冷卻一下再"剝"皮.
將脫光衣服的馬鈴薯切片(約2-3公分的薄片)備用.
熱鍋.到入橄欖油.
將馬鈴薯平舖在平底鍋上以中小火下去煎.
加入鹽巴及胡椒.
煎到兩面煎成金黃色就行了.
夠簡單吧!
看起來很好吃喔
看起來好好吃,可能是我肚子餓了吧!
看了就想吃
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